خواص عسل و سیاه دانه – 15 مزیتی که باید در مورد آن‌ها بدانید!

ترکیب سیاه دانه و عسل منبع خوبی از مواد مغذی است که برای سلامتی مفید بوده و تاکنون مورد استفاده قرار گرفته است. این ترکیب می‌تواند بصورت ترکیب عسل با پودر آسیاب شده سیاه دانه باشد یا با روغن آن. در این مقاله به بررسی خواص ترکیب عسل با روغن سیاه دانه پرداخته شده است.

خواص عسل چشمگیر و قابل توجه بوده و از سویی دیگر، روغن سیاه دانه نیز، به نوبه خود از سیاه دانه می‌آید که از گیاه گل دهنده از خانواده Ranunculaceae گرفته می‌شود‌، که نام لاتین آن Nigella sativa است. این گیاه به عنوان بومی جنوب و جنوب غربی آسیا شناخته می‌شود.

فواید عسل و سیاه دانه به دلیل مواد مغذی موجود در آن، برای درمان، پیشگیری، تقویت بدن و زیبایی بکار برده می‌شود. در ادامه لیستی از مزایای مرتبط با ترکیب سیاه دانه و عسل ارائه می‌گردد.

خواص سیاه دانه و عسل

1. کاهش وزن

• از آنجا که عسل یک جایگزین طبیعی برای قند است‌، استفاده از شکر را کاهش می‌دهد و از خطرات برخی مشکلات سلامتی مانند دیابت و چاقی جلوگیری می‌نماید.

2. خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

• خواص آنتی اکسیدانی قوی برای محافظت از بدن در برابر بیماری به دلیل مهار رادیکال‌های آزاد.
• به دلیل وجود تیموكینون و تیموهیدروكینون، روغن سیاه دانه دارای دو تركیب است كه ضد‌التهاب می‌شود.

3. ضد سرطان

• مطالعات اخیر نشان داده است که روغن سیاه دانه دارای فعالیت ضدسرطانی است که با عملکرد ضد التهابی نیز مرتبط است. در حقیقت این روغن، به عنوان یک ضد‌التهاب، به ایجاد سد قدرتمندی برای مبارزه با حضور باکتری‌ها، ویروس‌ها و خطرات سرطان کمک می‌کند. مطالعات نشان داد که این ماده باعث محافظت از سلول در برابر تخریب اثرات ویروس‌ها شده و رشد تومور را تا 50٪ مهار می‌کند. برای نتیجه گیری، مطالعات ادعا می‌کنند که روغن سیاه دانه در پیشگیری و درمان سرطان مؤثر است.
• سرطان لوزالمعده: یک مطالعه نشان داد که مصرف روغن سیاه دانه به تخریب سلول‌های سرطانی لوزالمعده در 80 درصد از سلول‌ها کمک نموده است.
• روغن دانه سیاه که برای جلوگیری از التهاب و بازسازی سیستم ایمنی بدن پس از شیمی درمانی و پرتودرمانی شناخته شده است. در این راستا، این روغن بخشی از سلول‌های سرطانی سینه را غیرفعال می‌کند.
• بنابراین توصیه می‌شود که به طور منظم روغن سیاه دانه مصرف شود تا بدن از خطرات سرطان دور باشد.
• در حقیقت، روغن سیاه دانه و عسل هر دو خاصیت ضد باکتری، ضد التهاب و ضد سرطان دارند.
• یک مطالعه سرطان نشان داد که روغن سیاه دانه یک روش ایده آل برای کاهش حضور تومورها در ریه‌ها‌، مری و معده است.
• بعلاوه، از آنجا که روغن سیاه دانه حاوی تیموکلوکینون است، این ماده مغذی در کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطانی سینه، سلول‌های تومور مغزی، سرطان دهانه رحم و سرطان لوزالمعده نقش دارد.

4. جلوگیری از آسم و آلرژی

• روغن سیاه دانه دارای اثرات ضد آسم است و درمان جایگزین مناسبی برای این نوع بیماری‌های مزمن است.
• همچنین روغن دانه سیاه در تسکین آلرژی مفید است.

5. تقویت سلامت سیستم هاضمه

• داشتن یک سیستم هضم خوب به این معنی است که بدن شما از هرگونه بیماری مرتبط با دستگاه گوارش مانند نفخ و یبوست جلوگیری می کند. روغن سیاه دانه و عسل به داروی جایگزینی برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی هضم غذا تبدیل می‌شود.

6. محافظت در برابر  MRSA

• MRSA نوعی عفونت باکتریایی است که در برابر آنتی‌بیوتیک‌های زیادی مقاوم است که اولین علامت آن را به عنوان یک زخم پوستی خفیف یا یک جوش می دانند که به طور بالقوه مضر است. با مصرف منظم روغن سیاه دانه و عسل، محافظت بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها از جمله MRSA افزایش می‌یابد.

7. محافظت از اعتیاد به مواد افیونی

• وجود فعالیت ضدباکتریایی در روغن سیاه دانه و عسل، به مبارزه با مشکلات بالینی اعتیاد به مواد افیونی کمک می‌کند و همچنین یک درمان موثر برای وابستگی به مواد افیونی است.

8. جلوگیری از عفونت قارچی

• از آنجا که عسل و روغن سیاه دانه دارای تیموکینون است که یک ترکیب ضد قارچی اثبات شده در برابر درماتوفیت‌ها و مخمرها است، نشان داده شده است که این ماده به مبارزه با عفونت‌های مخمر و کاندیدا در سیستم گوارش و پوست کمک می‌کند.

9. محافظت از کبد

• یکی از بهترین مواد مغذی موجود در روغن سیاه دانه و عسل‌ها تیموکلوکینون است. این ماده شناسایی مواد مغذی آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی، گلوتاتیون پراکسیداز و گلوتاتیون-S-ترانسفراز را فراهم می‌کند که در محافظت از کبد در برابر سموم نقش دارند.

در این راستا، یکی از خواص عسل با موم نیز، محافظت از کبد می‌باشد.

10. کاهش حملات صرع

• بین حملات صرع و مصرف روغن سیاه دانه ارتباط وجود دارد. تحقیقات نشان داده است که سیاه دانه در کودکان مبتلا به تشنج مقاوم به درمان، اثرات ضد صرعی دارد. در واقع  این روغن، توانایی کاهش شدت و دفعات تشنج را دارد.

11. درمان پسوریازیس

• همانطور که در بالا توضیح داده شد، روغن سیاه دانه یک بسته کامل از خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی و ضدقارچی است که اثر آرام بخشی بر بثورات پوستی دارد. از این رو، روغن سیاه دانه عملکرد قابل توجهی در درمان پسوریازیس (یک بیماری همراه با خارش پوستی که دارای لکه‌های قرمز خشک و پوسته پوسته است) نشان می‌دهد.

12. منبع مفید مواد مغذی

• در حالی که روغن سیاه دانه حاوی ویتامینB1، B2، B3، نیگلون بلوری، بتا سیتوسترول، تیموکینون، اسید میریستیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید پالمیتولیک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک، اسید آراشیدونیکو پروتئین‌ها است؛ عسل نیز حاوی ویتامین‌هایB6 ، اسیدهای آمینه، کلسیم، مس، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم، روی، آهن و فسفر است.
• در واقع، همه ترکیبات فوق مفید هستند و با هم کار می‌کنند تا متضمن سطح بالاتری از سلامتی باشند.

13. بهبود ایمنی

• سیاه دانه با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای مفید و ویتامین‌های گروه B، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند تا مواد مغذی را تأمین کرده و از عملکرد بدن پشتیبانی نماید.

14. ارتقا سلامت پوست

• آنتی اکسیدان‌هایی موجود در روغن سیاه دانه و عسل، برای لایه برداری، آبرسانی و حفظ جوانی پوست مفید هستند. آن‌ها سلول‌های مرده پوست را به عنوان درمان موثر آکنه پوست از بین می‌برند.
• این ترکیب کاری می‌کند تا از آسیب‌های محیطی که باعث آسیب پوست می‌شود محافظت شود، زیرا دارای خواص ضدباکتری هستند.
• می‌توان از روغن سیاه دانه و عسل به همراه روغن نارگیل استفاده نمود تا ضمن حفظ زیبایی و سلامت پوست، پوست نرم و روشن گردد.

در همین راستا، جالب است بدانید که در خواص عسل کنار نیز درمان بیماری‌های پوستی ذکر شده است.

15. ارتقا سلامت مو

• می‌توان با استفاده از روغن سیاه دانه و عسل بطور مرتب به عنوان شامپو و نرم کننده مو، رشد موها را تقویت نمود. در واقع روغن سیاه دانه و عسل در تقویت فولیکول‌های مو مفید هستند. همچنین می‌توان با افزودن روغن زیتون یا سرکه سیب به این ترکیب، و مالش موها با معجون بدست آمده، از ریزش مو جلوگیری نمود.

نکاتی برای مصرف روغن سیاه دانه و عسل

• گزینه‌هایی برای مصرف روغن سیاه دانه و عسل وجود دارد: از جمله خوردن یک قاشق چای خوری از آن‌ها، خوردن با آب یا شیر یا مالیدن این ترکیب روی نان و کیک.
• توصیه می شود روغن دانه سیاه و عسل را به میزان متوسط ​​مصرف کنید تا بیشترین بهره را داشته باشد. بهتر است این ترکیب را قبل از غذا، دو بار در روز مصرف نمایید.