برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف، عسل و زنجبیل، ترکیبی فوق العاده خوشمزه است که معمولا بکار برده می شود. در این مطلب با خواص ترکیب زنجبیل و عسل آشنا خواهید شد؛ نحوه استفاده از آن برای درمان سرماخوردگی را فرا می گیرید، خواهید دانست که این ترکیب برای کاهش وزن و حتی جلوگیری از چین و چروک صورت مفید بوده و طرز تهیه و نگهداری آن را نیز می آموزید.
ترکیب شیمیایی و محتوای کالری
محتوای کالری محصول نهایی بستگی به نسبت ترکیب مواد دارد. بنابراین، بسته به نوع، عسل حاوی 300 تا 330 کیلو کالری در 100 گرم و ریشه زنجبیل حاوی 80 کیلو کالری است. اغلب می توانید یک غذای لذیذ با ارزش انرژی حدود 280 کیلو کالری پیدا کنید.
ترکیب عسل و زنجبیل حاوی مقدار زیادی از موارد زیر است:
- قندها – فروکتوز، گلوکز و غیره؛
- ویتامین ها، از جمله A، E، C، K، PP و گروه B؛
- عناصر خرد و کلان – Fe، K، Mg، Mn، P؛
- فلاونوئیدها؛
- روغن ضروری؛
- اسیدهای آلی.
اینها تنها برخی از مواد مفید موجود در ترکیب عسل و زنجبیل هستند. اما فقط محصولات طبیعی می توانند از چنین ترکیب غنی برخوردار باشند. بنابراین، خرید عسل، زنجبیل یا مواد لازم برای تهیه این قبیل ترکیبات، باید فقط از تأمین کنندگان معتبر انجام شود.
خواص زنجبیل و عسل:
این ترکیب به لطف مواد مفید و آنتی اکسیدان ها، تأثیر مفیدی بر عملکرد اکثر سیستم های بدن دارد. متابولیسم را تسریع می کند، سموم را دفع می کند، مغز را تحریک می کند و از پیری طبیعی جلوگیری می کند. برای بهره مندی، شما باید 1 قاشق چایخوری از این ترکیب را 1-2 بار در روز بخورید.
عسل و زنجبیل، خواص مفید:
- سلامت را بهبود می بخشد؛
- ایمنی را افزایش می دهد؛
- التهاب را تسکین می دهد؛
- بازسازی بافت را تسریع می کند؛
- سندرم درد را از بین می برد؛
- با ویروس ها و باکتری ها مبارزه می کند؛
- جوان می کند.
لاغری با ترکیب زنجبیل و عسل
عسل با زنجبیل اغلب برای کاهش وزن استفاده می شود. نحوه عملکرد این ترکیب بدین صورت است:
- جلوگیری از جذب چربی؛
- عادی سازی متابولیسم؛
- بهبود تحرک روده؛
- حذف سموم و سموم؛
- از بین بردن مایع اضافی بین سلولی؛
- کاهش اشتها و رفع گرسنگی.
برای افزایش اثر، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که عسل و زنجبیل را به طور منظم، همراه با یک فنجان چای سبز با لیمو مصرف کنید. افزودن عسل به چای داغ غیرممکن است، زیرا خواص مفید آن تحت تأثیر درجه حرارت بالا از بین می رود.
طرز تهیه
عسل آماده با زنجبیل را می توانید در قفسه های فروشگاه پیدا کنید. نکته اصلی این است که اطمینان حاصل کنید که محصول طبیعی است و فاقد هرگونه مواد اضافی است. برخی از زنان خانه دار، خود این ترکیب را درست می‌کنند:
- ریشه زنجبیل را در چرخ گوشت یا مخلوط کن پوست بگیرید و خرد کنید؛
- عسل را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید؛
- بگذارید 7 روز بگذرد.
نسبت ها ممکن است متفاوت باشد. برای دستیابی به یک اثر درمانی عمومی، 50-70 گرم ریشه در 500 میلی لیتر عسل کافی است. برای درمان سرماخوردگی، می توانید نسبت 70 گرم زنجبیل را در 100 گرم عسل ترکیب کنید.
ماسک زنجبیل و عسل
فواید عسل با زنجبیل باعث محبوبیت آن در زیبایی نیز شده است. به طور خاص، این مخلوط در ساخت ماسک صورت استفاده می شود.
نکات زیبایی:
- سفت کننده و جوان کننده. یک لایه نازک از عسل زنجبیل را به صورت خود بمالید. بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید. 2 بار در هفته تکرار کنید.
- تغذیه پوست حساس. عسل زنجبیل را با آب لیمو به نسبت 2: 1 مخلوط کنید. به همان روش قبلی استفاده کنید.
- بهبود شادابی پوست. 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال و ماست سفید بردارید، 2 قاشق غذاخوری عسل و زنجبیل را اضافه و کاملاً مخلوط کنید. به مدت 15-20 دقیقه روی صورت بمالید.
کرم عسل با زنجبیل به دلیل بافت ظریف یکنواخت، برای تهیه ماسک بسیار مناسب خواهد بود.
قوانین نگهداری و ذخیره سازی
عسل را با زنجبیل در ظرفی محکم در یخچال یا در مکانی تاریک در دمای اتاق نگهداری کنید. ماندگاری محصول حداقل 12 ماه است. ترکیب عسل و زنجبیل بیان شده می تواند در یخچال بماند بدون اینکه از شش ماهگی خاصیت خود را از دست بدهد.
سخن پایانی
عسل و زنجبیل هدایای خوشمزه و فوق العاده ارزشمندی از طبیعت هستند. با وجود هزینه کم تهیه این ترکیب، خواص عسل و زنجبیل بسیار زیاد است: می تواند سرماخوردگی را درمان و از عوارض عفونت های حاد تنفسی جلوگیری نماید؛ وزن را کم و روحیه را بهبود بخشیده و در یک روز بارانی یا یخبندان، گرم کننده بدن باشد. فواید بیان شده برای ترکیب عسل و زنجبیل، فراتر از خواص عسل به تنهایی است.
منابع:
